Jueves, 26 Febrero 2015 13:13

!Alerta Sanitaria¡ Toxina Paralizante en Moluscos Bivalvos

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Ante la Veda Sanitaria impuesta por el gobierno de Sonora luego de detectar en sus costas y mares de la presencia de Toxina Paralizante (Saxitoxina) mayor a 800 mg/kg, rebasando el límite máximo permisible establecido en la NOM-242-SSA1-2009, en moluscos bivalvos, comercializadores y consumidores abstenerse de adquirir productos de este tipo proveniente de aquella latitud fechados a partir del 10 de febrero del presente año.

El titular de la Jurisdicción Sanitaria No. 8, José Luis Carrillo Magaña, destacó que la Comisión Estatal para la Protección contra Riesgos Sanitarios, de la Secretaría de Salud en Michoacán, informó que derivado de los resultados de muestreo de productos emitidos por la Comisión de Control Analítico y Ampliación de Cobertura, revelan que la saxitoxina, que se encuentra en los moluscos bivalvo, es una sustancia que provoca efectos adversos en quienes la consumen.

Por tal motivo, solicitaron el apoyo de las personas que manejan productos del mar frescos, refrigerados, congelados y procesados revisar las especificaciones sanitarias y los métodos de prueba para comprobar que cumplan con la norma mexicana establecida por la Ley General de Salud.

Señaló que las Autoridades Sanitarias del Estado de Sonora establecieron la Veda Sanitaria Temporal para la extracción, comercialización y consumo de moluscos bivalvos como son el ostión, la almeja, mejillón, pata de mula y callo de hacha, entre otros, procedentes de la zona denominada Golfo de Santa Clara, Estero Morua, la Cinta, Bahía de Salinas y San Francisco, hasta que se den las condiciones de sanidad óptima.

Por ello, puntualizó refuerzan actividades de vigilancia sanitaria en puntos de distribución y comercialización de este tipo de productos, con la consigna de que si se encontrara producto del área referida, y dentro del periodo arriba citado, éste deberá ser asegurado y dispuesto para su destrucción, de acuerdo a lo establecido en la Ley General de Salud.

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